Gâteau au yaourt et au mascarpone : La douceur revisitée !

Le gâteau au yaourt… Un classique indémodable de nos cuisines !

Mais attendez une minute… Avez-vous déjà tenté l’expérience avec du mascarpone ? Si ce n’est pas le cas, préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable. Et si c’est le cas, pourquoi ne pas remettre le couvert ?

Suivez-moi pour une recette aussi facile que délicieuse.

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot de mascarpone
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions de préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  3. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
  5. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en veillant à bien amalgamer le tout.
  6. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
  7. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
  8. Laissez refroidir avant de démouler.

Quelques astuces pour briller en société :

  • Accompagnement : Une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges transformera votre gâteau en un dessert digne d’un restaurant étoilé.
  • Cuisson : Si vous utilisez un moule en silicone, réduisez la température de 10°C et surveillez bien la fin de cuisson.
  • Conservation : Ce gâteau se conserve idéalement sous une cloche ou dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux.
  • Variante : Si vous aimez le croquant, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte.

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