Gâteau au yaourt aux noix : la recette 100% plaisir !

Peu de choses dans la vie sont aussi agréables qu’un délicieux morceau de gâteau bien moelleux. Et c’est exactement ce que l’on vous promet avec ce gâteau au yaourt et aux noix : du plaisir à chaque bouchée ! Il est facile à faire et le résultat final est un dessert moelleux qui va ravir tous les gourmets gourmands.

Direction la cuisine !

Ingrédients du gâteau au yaourt et aux noix :

Comme toujours avec le gâteau au yaourt, l’unité de mesure est le pot (de yaourt vide).

• 3 œufs.
• 1 yaourt.
• 115 g de cerneaux de noix.
• 3 pots de farine.
• 2 pots de sucre.
• 1/2 pot d’huile.
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse).
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 1 sachet de levure chimique.

Préparation du gâteau au yaourt et aux noix :

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Commencez par mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre et aérée.
• Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt et mélangez à nouveau.
• Incorporer ensuite la farine tamisée, la crème fraîche, le sucre vanillé et la levure chimique au mélange. Veillez à ne pas trop mélanger pour obtenir un gâteau plus moelleux.
• Enfin, ajoutez les noix et remuez doucement.
• Chemiser un moule à cake ou un plat à tarte.
• Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180ºC pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette ressorte propre lorsqu’elle est insérée au centre du gâteau.
• Laissez-le refroidir avant de le servir. Et c’est tout !

Conseils cuisine :

• Pour remplacer l’huile et la crème, vous pouvez utilisez 90 grammes de beurre. Votre gâteau sera encore plus moelleux.
• Vous pouvez utiliser tous les types de noix que vous aimez : amandes, noisettes, pistaches… Ou même un mélange !
• Si vous recherchez un peu plus de goût, vous pouvez faire tremper les noix dans du rhum ou du whisky pendant quelques heures avant de les ajouter à la pâte à gâteau.
• Un petit nappage au chocolat sera parfait pour ce gâteau aux noix. L’association noix chocolat fonctionne très bien.
• Si vous recherchez une touche d’originalité : ajoutez 2 cuillères à soupe de carottes râpées à la pâte à gâteau. Eh oui, des carottes ! C’est très bon.

A vous d’essayer maintenant !

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