La recette de la salade d’endives au comtĂ©, aux pommes et au noix !

A tester !

Voici la recette d’une salade d’endives au comtĂ©, aux pommes et aux noix ! La meilleure partie de ce plat est qu’il prend moins de 10 minutes Ă  prĂ©parer. C’est donc une option parfaite pour le dĂ©jeuner les jours oĂą vous ĂŞtes occupĂ© ou que vous ne voulez pas passer trop de temps Ă  cuisiner. C’est Ă©galement une excellente alternative lorsque vous ĂŞtes Ă  la recherche de quelque chose de plus lĂ©ger qu’une salade traditionnelle.

Ingrédients :

  • 6 belles endives
  • 1 pomme
  • 1/4 de tasse de noix hachĂ©es
  • 1/4 de tasse de fromage ComtĂ© coupĂ© en cubes

Pour la vinaigrette : 

  • 1 cuillère Ă  soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre au goĂ»t
  • 1 cuillère de moutarde.

Instructions : 

  1. Retirez le bas des endives pour Ă©viter qu’elles ne soient trop amères.
  2. Coupez les endives en fines tranches et placez-les dans un saladier.
  3. Coupez la pomme en petits morceaux et ajoutez-la dans le saladier.
  4. Ajoutez les noix hachées, les cubes de Comté et mélangez.

Dans un bol, on prĂ©pare la sauce vinaigrette : 

  • MĂ©langez la moutarde, l’huile et le vinaigre.
  • Poivrez et salez Ă  convenance.

Servez votre salade d’endives dans l’assiette et ajoutez la vinaigrette.

Bon appétit !

A noter : on prĂ©pare la vinaigrette Ă  part, car si vous ne finissez pas vos endives, vous pourrez la servir au prochain repas. Avec la vinaigrette mĂ©langĂ©e directement, elles ne tiendraient pas, elles “cuiraient”.

Conseils cuisine : 

  • Vous pouvez remplacer le vinaigre par du citron. Dans ce cas, prĂ©fĂ©rez de l’huile d’olive vierge et enlevez la moutarde.
  • La pomme doit ĂŞtre acide pour Ă©quilibrer l’endive. Si vous la trouvez trop sucrĂ©e, ajoutez un peu de vinaigre ou de citron.
  • Si vous voulez un plat plus consistant, vous pouvez ajouter des croĂ»tons ou des tranches de baguette.
  • Vous pouvez Ă©galement utiliser d’autres types de fromage, comme le roquefort ou le fromage de chèvre.

Pour plus d’inspiration et de recettes de salades, c’est par ici !

Dernières recettes

Plus de recettes !