Salut les gourmets du brasero ! Vous êtes prêts à enflammer votre cuisine d’été avec huit délicieuses recettes cuites directement sur les braises ? Enfilez vos tabliers, affûtez vos ustensiles, et direction le jardin, on va allumer les flammes !

1. Brochettes de poulet mariné

Ingrédients :

  • 500g de poitrine de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • Le jus d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Instructions :

  • Coupez le poulet en cubes.
  • Mélangez l’ail, le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un bol.
  • Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant 30 minutes.
  • Enfilez le poulet sur des brochettes.
  • Cuisez sur le brasero pendant 10 minutes.

Un bon service ? Servez vos brochettes avec du riz basmati ou une salade verte, un régal pour les yeux comme pour les papilles !

2. Poivrons grillés au brasero

Ingrédients :

  • 4 poivrons de différentes couleurs
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d’ail

Instructions :

  • Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
  • Badigeonnez les poivrons d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’ail.
  • Grillez les poivrons sur le brasero pendant 15 minutes.

Pour une belle présentation, alignez les poivrons grillés en un arc-en-ciel de saveurs sur votre assiette.

3. Tranches de saumon à la citronnelle

Ingrédients :

  • 2 filets de saumon
  • 2 tiges de citronnelle
  • 2 citrons
  • Sel et poivre

Instructions :

  • Placez chaque filet de saumon sur une tige de citronnelle.
  • Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Grillez sur le brasero pendant 10 minutes.

Servez votre saumon avec une belle purée maison et une rondelle de citron. Rien de tel pour impressionner vos invités !

4. Pommes de terre rôties au brasero

Ingrédients :

  • 4 grosses pommes de terre
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 4 gousses d’ail

Instructions :

  • Percez les pommes de terre avec une fourchette.
  • Badigeonnez les pommes de terre d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’ail.
  • Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium.
  • Placez-les sur le brasero pendant 45 minutes.

N’hésitez pas à déguster ces délicieuses pommes de terre avec une belle cuillerée de crème fraîche !

5. Maïs grillé au beurre d’herbes

Ingrédients :

  • 4 épis de maïs
  • 100g de beurre
  • Persil frais
  • Sel et poivre

Instructions :

  • Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le persil, le sel et le poivre.
  • Badigeonnez le maïs avec le beurre d’herbes.
  • Grillez le maïs sur le brasero pendant 10 minutes.

Servez votre maïs grillé directement sur l’épi pour une expérience culinaire rustique et savoureuse !

6. Brochettes de fruits au miel

Ingrédients :

  • Fruits de votre choix (pêches, ananas, bananes…)
  • Miel

Instructions :

  • Coupez les fruits en cubes.
  • Enfilez les fruits sur des brochettes.
  • Badigeonnez les fruits avec du miel.
  • Grillez les fruits sur le brasero pendant 5 minutes.

Accompagnez ces brochettes fruitées d’une boule de glace à la vanille pour un dessert rafraîchissant !

7. Pain à l’ail grillé au brasero

Ingrédients :

  • 1 baguette
  • 100g de beurre
  • 3 gousses d’ail
  • Persil frais

Instructions :

  • Mélangez le beurre, l’ail et le persil.
  • Coupez la baguette en tranches sans la découper entièrement.
  • Badigeonnez l’intérieur de chaque tranche avec le beurre d’ail.
  • Enveloppez la baguette dans du papier aluminium.
  • Placez-la sur le brasero pendant 15 minutes.

Ce pain à l’ail grillé sera l’accompagnement parfait pour vos plats de viande ou de poisson !

8. Crevettes marinées à l’ail et au citron

Ingrédients :

  • 500g de crevettes
  • 3 gousses d’ail
  • Le jus d’un citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions :

  • Décortiquez les crevettes.
  • Mélangez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant 30 minutes.
  • Grillez les crevettes sur le brasero pendant 5 minutes.

Pour une présentation élégante, servez ces crevettes dans une grande assiette, arrosées de la marinade et garnies de rondelles de citron.

Voilà, vous avez maintenant huit superbes recettes à cuire au brasero ! À vos fourchettes, prêts, dégustez !