Les recettes au barbecue font partie des petits plaisirs que vous pouvez faire vous-même. Qu’il s’agisse de viandes, de poissons ou de légumes, plusieurs ingrédients se prêtent à ce type de cuisson.

Voici 5 recettes à faire au barbecue.

Brochettes de dinde au citron

Pour réaliser cette recette, vous avez besoin : 

• D’un peu de filet de dinde 
• De jus de citron
• D’huile d’olive
• De sel 
• De poivre

Concernant la préparation :

• Couper les filets de dinde en cubes réguliers. 
• Ensuite, il faut l’arroser de jus de citron et d’huile d’olive.
• Ajoutez y du sel et du poivre. 
• Vous devez mélanger le tout et laisser mariner pendant 30 minutes.
• Faire cuire les brochettes au barbecue durant 10 minutes. 
• Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à rajouter quelques poivrons.

Ribs d’agneau au barbecue

La réussite de cette recette nécessite des ingrédients comme :

• Ribs d’agneau 
• Miel 
• Sauce de soja
• Poivre 5 baies
• Branche de romarin
• Sel 
• Poivre

Pour la préparation :

• Mélanger dans un bol la sauce de soja, le miel puis le poivre concassé.
• Badigeonner la viande avec la préparation et la parsemer de romarin. 
• Il faut ajouter du sel et du poivre puis laisser griller au barbecue pendant 12 minutes de chaque côté. 
• Servez l’ensemble dans un plat et régalez-vous avec des pommes de terre ou des légumes.

Recette de darnes de saumon grillées au barbecue

Cette recette au barbecue nécessite :

• Des darnes de saumon
• Une botte de basilic
• Une botte de coriandre fraîche 
• Une botte d’Estragon
• Un peu d’huile d’olive
• Du jus de citron
• Du sel 
• Du poivre 

Préparation : 

• Laver toutes les herbes et les déposer dans un blender avec l’huile, le jus et le sel.
• Allumez ensuite le barbecue et réglez la grille à mi-hauteur. 
• Placez les morceaux de poisson huilé sur celle-ci et laissez les cuire durant 5 à 7 minutes. 
• Enfin, poivrez un peu et servez-vous.

Saumon fumé au barbecue

Pour réussir ce plat, il vous faut :

• De beaux pavés de saumon avec la peau 
• Des grains de poivre de diverses variétés
• Du sel 
• Du sucre roux

Préparation : 

• Mélangez l’ensemble des ingrédients et les étalez sur le poisson. 
• Laissez ensuite pendant 2 heures au réfrigérateur.
• Après, réchauffez votre barbecue à 150°.
• Mettez le poisson sur une planche de cèdre mouillée et fermez le couvercle après avoir déposé tout dans le barbecue.
•  Votre plat sera prêt une heure plus tard.

Poulet grillé aux pêches et romarin

Pour ce plat vous aurez besoin : 

• De cuisses de poulet
• De pêches
• De jus de citron
• D’huile d’olive 
• De branche de romarin frais 
• Des gousses d’ail hachées

Préparation : 

• Mélangez le tout dans un plat bien profond afin de bien l’enrober. 
• Les pêches doivent être coupées en deux. 
• Vous allez couvrir le mélange et le déposer dans le réfrigérateur 
• Laisser mariner environ au moins 2 heures.
• Réglez ensuite le barbecue à une intensité moyenne et déposez les cuisses sur la grille pour faire cuire durant 15 minutes.
• Retournez-les souvent et quelques minutes avant la cuisson
• Ajoutez les pêches pour les cuire afin qu’elles soient bien dorées. 

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