Une salade grecque est un plat simple et sain qui peut être préparé en quelques minutes.
Cette recette nécessite des concombres, des tomates, des poivrons verts, des oignons rouges, de la feta, des olives noires grecques, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre, que des aliments simples et sains !
La salade peut être servie en entrée ou en plat principal.
Ingrédients :
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage feta
- 80 g d’olives noires grecques
- 1/2 citron
- Huile d’olive, sel et poivre à volonté
Instructions
- Coupez le concombre, les tomates, le poivron vert et l’oignon rouge en petits morceaux.
- Mélangez tout dans un grand saladier.
- Ajoutez la feta et les olives.
- Pressez le jus de citron sur la salade.
- Versez un filet d’huile d’olive sur la salade et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pour plus tard. Bon appétit !
Conseils cuisine : arrangez votre salade grecque à votre sauce
- Pour un goût authentique, utilisez des olives noires grecques.
- Il s’agit d’une salade grecque, le fromage est donc forcément de la fêta. Vous pouvez tout à fait improviser si vous n’aimez pas ça et le remplacer par un autre fromage. (comme toujours, les recettes servent de consignes, à vous de les respecter ou non…).
- Coupez un peu d’origan, finement au ciseau puis ajoutez-le au dernier moment sur votre salade, juste avant de servir. L’origan ajoute du parfum et une touche de fraîcheur.
- Pour cette préparation, utilisez la tomate noire de Crimée. Le goût et la chair de cette tomate se prêtent parfaitement à cette recette.
- Même si la recette de la salade grecque ne le prévoit pas, vous pouvez remplacer le jus de citron par un filet de vinaigre pour ajouter une touche d’acidité. En revanche, on proscrit la vinaigrette française pour ne pas dénaturer le goût.
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