Vous souhaitez vous faire plaisir en préparant un bon petit plat bien gourmand et bien réconfortant ? Ne cherchez plus ! Ce gratin de pâtes va vous régaler. Savoureusement crémeuse, cette recette de macaroni au four est parfaite pour régaler toute la famille. La préparation est très simple et ne prend que quelques minutes.
Ingrédients :
- Fromage râpé (Gruyère ou emmental)
- 300 g de pâtes (macaronis, pennes ou coquillettes)
- 200 g de jambon ou de lardons
Pour la sauce béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 20 g de fromage râpé
- poivre
- sel
- 500 ml de lait
- muscade râpée
Instructions de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et réservez.
- Faites revenir les lardons ou le jambon à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Préparez la sauce béchamel : placez le beurre dans une casserole et laissez fondre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez cuire 1 minute et ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien à chaque fois pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le fromage, le poivre, le sel et la muscade, puis mélangez.
- Dans un plat à gratin, déposez les pâtes et le jambon ou les lardons. Recouvrez de sauce béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
C’est prêt !
Astuces et conseils cuisine :
- Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts : ajoutez des légumes (courgettes, poivrons…), des épices (thym, laurier…) et/ou des herbes de Provence.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé en sortant le gratin du four… Un régal !
- Vous pouvez remplacer le jambon ou les lardons par des crevettes ou du bœuf haché.
- Si vous aimez les plats bien gratinés, ajoutez plus de fromage râpé.
- Servez le gratin de macaroni avec une salade verte ou une salade de tomates.
- Ce plat est parfait pour un repas réconfort. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer juste avant de le servir.
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