La pizza orientale est un plat très délicieux et surtout facile à faire. Cette pizza se distingue des autres par sa composition. Il s’agit d’un plat ne contenant pas de viande de porc. C’est donc la pizza idéale pour ceux qui n’en consomment pas.
A la place, la viande de porc est remplacée par différents autres ingrédients. La combinaison de ces derniers donne une pizza aux multiples saveurs. Voici une bonne recette pour préparer de la pizza orientale.
Ingrédients
Pour la préparation de la pizza orientale, vous aurez besoin de vous procurer quelques ingrédients. Il s’agit de :
- 250 g de farine de blé ;
- 15 cl d’eau ;
- 15 g de levure fraîche ;
- Sucre ;
- Sel ;
- Un oignon ;
- Un poivron vert ;
- Huile d’olive ;
- Merguez ;
- Chorizo ;
- Mozzarella ;
- Tomate ;
- Poivre.
Instructions
Cette recette est prévue pour la préparation d’une pizza orientale pour 4 personnes. Pour commencer, vous devez préparer la pâte à pizza.
- Il faut pour cela verser la farine dans un récipient avec un peu d’eau, du sel et de l’huile d’olive.
- Faites fondre la levure avant de la saupoudrer d’un peu de sucre.
- Ajoutez ensuite le mélange obtenu à la farine puis malaxez.
- Il faut rendre le mélange homogène. Essayez de faire une boule avec la pâte en ajustant la quantité d’eau.
Laissez reposer la pâte quelques minutes (60 au maximum) avant de recommencer à la pétrir.
- Étalez la pâte obtenue sur une plaque après l’avoir recouverte d’un peu d’huile d’olive. Faites préchauffer le four à pizza.
- Il faut l’allumer et le laisser chauffer à une température de 210 °C.
- Coupez la tomate en forme de coulis puis disposez-les sur la pâte.
- Préparez la garniture de la pizza dans une poêle.
- Versez l’huile d’olive et les tranches d’oignon coupées.
- Il faut les faire frire avant de les retirer du feu et de les disposer sur la pâte et les coulis de tomate.
- Découpez les autres ingrédients servant à la garniture sous forme de dés.
- Il s’agit du poivron vert, des merguez, de la mozzarella et du chorizo.
- Versez le tout sur la pâte et mettez au four pour 20 minutes de cuisson.
Conseils cuisine
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients pour diversifier les saveurs et ajouter plus de goût. C’est le cas par exemple des feuilles de coriandre, du curcuma ou encore du cumin moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser du bœuf haché comme garniture. Vous pouvez adapter la recette de la pizza orientale selon vos préférences. Remplacez les ingrédients de la garniture par d’autres ingrédients pour varier les goûts.
Choisir le bon four à pizza pour cette recette
Vous devez impérativement choisir avec soin le four pour cette recette. En fonction du type de four, la cuisson peut être différente. Sur le marché, vous avez le choix entre les fours à pizza en bois, les fours à pizza électriques et les fours à pizza à gaz. Pour une pizza orientale, il faut un four qui produit suffisamment de chaleur. Le four à pizza disponible sur le site de lebonfourapizza peut bien faire l’affaire.