Si vous cherchez l’inspiration pour accompagner votre poulet rôti, vous êtes au bon endroit.
Quels légumes choisir et à quelle cuisson ? Une préparation à base de pommes de terre fonctionne toujours, oui, mais quelle recette ? Un gratin pour accompagner votre poulet rôti peut-être ? Oui, mais lequel ?
Vous aussi vous vous demandez toujours que faire comme accompagnement d’un poulet rôti pour changer un peu ? Pas de panique, voici quelques recettes aussi simples que gourmandes, qui feront le parfait accompagnement pour votre poulet.
Accompagnements à base de pommes de terre
Voici quelques suggestions de préparations.
Pommes de terre rôties
Cette recette est très simple.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux.
- ½ oignon haché.
- Un peu d’huile d’olive.
- Un peu de thym.
La préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tapissez un plat d’huile d’olive (au pinceau ou au papier essuie-tout).
- Disposez les pommes de terre sur le fond.
- Ajoutez une pluie d’oignon et le thym.
- Enfournez.
- Remuez de temps à autres pour tourner les pommes de terre.
25 minutes de cuisson et c’est prêt !
Des frites
Poulet-frites, un grand classique.
Le secret pour réussir vos frites, c’est de les faire en 2 bains :
- Un premier bain de 8 min à 160°C.
- On les laisse refroidir.
- Un second bain de 3 minutes à 190°C.
Cuites ainsi, vos frites seront croustillantes à souhait.
La purée de patates !
Indémodable et aimée de tous, la purée est parfaite avec un poulet rôti.
Pour cette recette, rien de bien compliqué, juste un peu d’huile de coude.
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre.
- 20 cl de crème légère.
- 10 cl de crème épaisse.
- Un peu de noix de muscade.
Préparation :
- Pelez les pommes de terre puis cuisez-les dans de l’eau bouillante.
- Une fois bien cuite, égouttez-les puis mettez-les dans la casserole, hors du feu.
- Ajoutez la crème légère et la crème épaisse, puis écrasez et mélangez le tout.
- Ecrasez aussi finement que possible, jusqu’à ce que le mélange deviennent plus homogène.
- Mettez à feu doux, puis ajoutez une belle noix de beurre tout en mélangeant.
- Avant de servir, ajoutez une pincée de noix de muscade et de poivre.
A table !
Mais il n’y a pas que les pommes de terre ! On vous propose plus d’idées.
Cuisiner un gratin de légumes
Simple, rapide et facile à cuisiner, un gratin de légumes fonctionne toujours très bien pour accompagner un poulet rôti.
Gratin de courgettes, tian (tomates, aubergines, courgettes), gratin provençal (tomates, courgettes et poivrons), tout marche à merveille. Bien évidemment, il y a le gratin de patates, classiques, mais bien plus lourd.
Quel que soir votre choix, coupez les légumes en tranches, disposez-les dans un plat, ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu d’assaisonnement, et enfournez à 180°C. Selon les proportions, surveillez bien le temps de cuisson.
Ce type de plat est vite préparé, sans passer beaucoup de temps en cuisine, et il se marie très bien avec le poulet rôti.
Une poêle de légumes et de champignons
Là encore, la recette est simplissime, mais elle fait mouche pour accompagner de la volaille.
Choisissez de beaux champignons (de Paris ou des cèpes), émincez-les avec les légumes de votre choix (top avec des courgettes) et faites revenir à la poêle. Une bonne poêlée demande à peine 15 minutes de préparation et c’est toujours un régal.
Pour les enfant : le gratin de pâtes !
Un bon gratin de pâtes rend toujours les têtes blondes heureuses !
Simple et rapide, pas la peine d’être ceinture noire de cordon bleu ! Il vous suffit de cuire vos pâtes, de les égoutter une fois cuite, puis de les mettre dans un plat couvertes de fromage râpé. Enfournez à 180°C pour 15 minutes, et le tour est joué.
Vous verrez, tous les enfants (et les grands) adorent. Avouez que ce n’est pas la plus compliquée des recettes. ?
Salade + poulet rôti = succès garanti !
On parle de plats et de recettes d’accompagnement, mais n’oublions pas la salade !
Attention, il ne s’agit pas uniquement de mettre quelques feuilles de laitue dans un saladier, puis de servir un sauce d’assaisonnement à côté… On parle plutôt d’une belle salade composée, avec des tomates, des petits bouts de fromage (feta, gruyère, etc.), des cerneaux de noix, et quelques petits bouts de pomme. Fraiche et savoureuse, cette salade composée est parfaite pour accompagner un poulet rôti en été par exemple.
Une salade de riz, vous y aviez pensé ? Avec évidemment du riz, des tomates, des bouts d’olives (vertes et noires), le l’œuf dur et tout ce qui vous inspire. A la fois classique et passe-partout, la salade de riz est parfaite pour l’été.
Adaptez des recettes à votre sauce !
Toutes les suggestions précédentes sont rapides à cuisiner et facile à préparer. Mais il ne s’agit que de suggestions. Nous sommes sûrs que vous connaissez des recettes qui iront parfaitement pour accompagner votre poulet rôti.
D’ailleurs, si vous souhaitez nous partager ces recettes, laissez-nous un message, on tâchera de les publier.
Bon appétit !