Vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide pour réussir vos crêpes ? Vous êtes tombé au bon endroit. Préparer une pâte à crêpes au Thermomix est aussi simple que rapide, et c’est toujours un succès.
Parfaite pour la chandeleur qui approche, cette recette plaira à toute la famille !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 20 g de sucre
- 400 ml de lait
- 2 œufs
- 70 g de beurre
- 2 pincées de sel
Instructions de préparation
- Mettez la farine et le sel dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez le sucre et mélangez quelques secondes.
- Pendant que le Thermomix tourne à vitesse 5, incorporez les oeufs entiers.
- Versez doucement le lait, et incorporez le beurre en morceaux.
- Programmez votre Thermomix pendant 3 minutes à 37° et à vitesse 4, pour obtenir une pâte homogène.
Votre pâte à crêpes est prête ! Verser une louche de pâte à crêpe dans une poêle chaude et huilée et cuire pendant quelques minutes de chaque coté.
Conseils cuisine
- Vous pouvez personnaliser votre pâte à crêpes en ajoutant de la vanille, des zestes d’agrumes (citron ou range), des épices à pain d’épices, etc.
- Pour une pâte plus moelleuse, ajoutez un peu plus de lait.
- Si votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine.
- Vous pouvez accompagner vos crêpes de sirop d’érable, de miel, de sucre vanillé, de pâte à tartiner, de fruits frais ou de fruits compotés.
- Vous pouvez aussi réaliser des crêpes salées en ajoutant du sel aux ingrédients et en remplaçant le sucre par du poivre.
- Vous pouvez également remplacer le lait par de la bière et ajouter des herbes aromatiques.
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