Le Kouign amann est un gâteau breton qui est traditionnellement préparé avec de la pâte à pain, du beurre, du sucre et du lait.
Les ingrédients sont disposés en couches dans un moule oblong pour que le sucre puisse caraméliser sur le dessus et former une croûte croustillante. Kouign amann (prononcé queen ah-mon) signifie “gâteau au beurre” en français, donc vous l’aurez compris, on est plutôt sur de la gourmandise que sur de la cuisine healthy 😊
Suivez le guide aux fourneaux !
Les ingrédients :
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 10 g de levure fraîche (ou levure de boulanger)
- 10 cl d’eau
- 2 pincées de sel
Vous le voyez, les ingrédients sont simples. Maintenant, on se retrousse les manches et action !
La préparation :
- Commencez par chauffer le four à 200°C et à sortir le beure du frigo bien à l’avance.
- Dans un bol, mélangez la levure avec 10 cl d’eau tiède et réservez 5 minutes.
- Dans un autre bol, crémer le beurre * et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel au mélange de beurre et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé
- Versez le mélange de levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étaler la pâte au rouleau sur une surface farinée pour former un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur.
- Repliez un tiers de la pâte, puis le tiers restant de manière à obtenir trois couches de pâte (on veut une jolie pâte feuilletée).
- Tournez la pâte de façon à ce que le côté plié soit tourné vers le bas et abaissez-la (au rouleau) à nouveau pour obtenir un rectangle d’environ 3 mm d’épaisseur.
- Coupez la pâte en 12 rectangles et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Une bonne cuisson donne une petite croûte caramélisée à la surface du gêteau.
Savourez votre kouign amann ! Si vous voulez le déguster comme en Bretagne, prévoyez une petite bolée de cidre 😉
*Définition de “crémer le beurre” : Battre le beurre ramolli à l’aide d’un batteur (ou à la main) jusqu’à ce qu’il soit de couleur claire et mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau à la texture tendre et agréable.
Existe-t-il d’autres recette de kouign amann ?
Oui, il existe d’autres recettes pour le kouign amann. Mais attention, toutes ne sont pas cautionnées en Bretagne !
Nous n’entrerons pas dans les détails ici, mais certains préfèrent ajouter des œufs à la pâte, d’autres un peu de crème. Si vous voulez être sûr de préparer un kouign amann traditionnel, suivez la recette ci-dessus 😊
Mais vu qu’on est sympa, voilà la recette de la petite soeur du kouign amann : la kouignette
La recette de la kouignette :
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Commencez par chauffer le four à 200°c.
- Dans un bol, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez la farine, le sel et la levure chimique et mélangez bien.
- Ajouter le jaune d’œuf et mélanger.
- La pâte obtenue doit être travaillée pour devenir feuilletée. A l’aide d’un rouleau, abaissez-la et pliez-la plusieurs fois.
- Découpez le pâton en petites boules.
- Placez de petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Et voilà, vos kouignettes sont prêtes ! Bon appétit 😊
It gives you great flexibility to plan deliveries or cut
that grass.
You draw the pupil’s attention to this and tell them to continue driving
and not to brake at all when you reach the junction that is
coming up.
There’s a lot of downtime and I have known some
people struggle with this.
He makes the drive so much more enjoyable, and you could tell that
he has years of experience!
It’s important to remember that learning to drive is a process, and everyone learns at their own pace.
This page details the applicant criteria and application process.
This can help you determine if they match your learning preferences.
Use our search tool to find the details of a driving instructor.
They really want a product that helps us driving instructors
be more productive.
After the classes about theory knowledge, driving instructors help their driving students in practically learning how to drive a car individually.
This should be a letter from the training organisation (on company letterhead) stating which course you
completed and whether you did it with a manual or automatic
vehicle.
LTrent Driving School has served many families through multiple
generations to ensure that they are equipped to survive on the
road.
The whole system provides everything both the instructors and pupils need.
Blair places great emphasis on being kind and
considerate to everyone, helping guide and encourage his
students towards the important ‘finish line’ of the driving test.
GOV.UK has information on professional development and if you’re highly experienced,
you could become a driving examiner.
Forbes even calculated that one fatal car accident
occurs every fifteen minutes in the United States alone, which
is why driving a car means serious business.
LTrent driving school was started in 1969 on the
premise that quality driver training can create a driver that has the skills to survive.
Once you are in a better head space you can safely
be on your way, besides you don’t want to put someone else’s life at risk.
I would like to say a huge thank you for being so professional and I’m so pleased I picked your
company to help with my business.
You’ll then get a licence to give instruction and legally charge for
lessons.
I feel my pupils are in capable hands when they
call my office.
If you have held a driving instructor authority in another state or
territory, you can apply for ‘mutual recognition’.
So whether you’re learning in Newcastle or Norwich or Plymouth or
Preston, we’ll find the perfect instructor to help
you on your journey to passing.
My PDI’s are able to monitor their pupils lessons and progress and remind their own pupils when their lessons are booked.
Being on your own is not easy and I recommend you spend at least two years at a driving school before doing it.
From a sample of 106 tutors, students rated their private tutors 5 out 5.
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
NOW’s GlucoϜit is a Ԁietary ingrtedient drawn out from Lagerstroemia speciosa,
standard to 18 percent coгosolic aｃid.
My webpage :: sugar defender Drops
Please email us for a response outside of normal business hours.
At his mother’s urging, Ben seeks summer employment to pay
for the upkeep of Mr. Fincham, a mental patient Laura
has adopted.
This TeenDrivingPlan Practice Guide helps parents take action to ensure teens get the quality
practice they need to become safe drivers.
Lessons may be booked outside office hours and instructors are
booked on back-to-back lessons and will return for your appointment.
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Hey there! Do you know if they make any plugins
to help with Search Engine Optimization? I’m
trying to get my website to rank for some targeted keywords but I’m not seeing
very good gains. If you know of any please share.
Cheers! You can read similar article here: Coaching