Le pancake au yaourt, cette petite merveille qui nous fait démarrer la journée avec un sourire jusqu’aux oreilles ! Direction la cuisine, enfilez votre tablier et suivez le guide !

Ingrédients

Pour réaliser ces délices, vous aurez besoin de :

  • 200g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 250g de yaourt nature
  • 50ml de lait (votre préféré fera l’affaire)
  • Un peu d’huile pour la cuisson
  • Facultatif : un peu d’arôme vanille.

Instructions de préparation

Suivez ces étapes simples pour un résultat à tomber :

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. Incorporez les œufs et le yaourt, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajoutez progressivement le lait pour délayer la pâte à votre convenance.
  4. Chauffez une poêle légèrement huilée et versez-y une louche de pâte.
  5. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake.
  6. Laissez dorer l’autre côté, et voilà ! Un pancake doré et appétissant.

Conseils de chef

Pour que vos pancakes soient les stars du petit-déjeuner, voici quelques astuces :

  • Choix du lait : Entier pour plus d’onctuosité, écrémé pour la légèreté, ou végétal pour une version plus douce.
  • Choix du yaourt : Nature pour la simplicité, ou aromatisé pour une note fantaisiste.
  • Cuisson parfaite : Gardez un feu moyen et ne retournez votre pancake qu’une seule fois pour une cuisson uniforme sans risque de brûler.
  • Variante gourmande : Ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat dans la pâte pour une explosion de saveurs.
  • Pour remplacer la levure : ajouter 3 pincées de bicarbonate de soude à votre pâte à pancake. Vous verrez, le bicarbonate remplace parfaitement la levure pour des pancakes légers et moelleux.
  • Utilisez des yaourts parfumés : A défaut de vanille ou d’autre parfum, si vous avez des yaourts parfumés, utilisez-les. Vos pancakes seront plus gourmands.
  • Servez avec du sirop d’érable : tradition québécoise, le sirop d’érable doit être de la partie !

En suivant ces conseils, vous êtes sûr de préparer des pancakes au yaourt qui feront fondre les plus gourmands. Alors, à vos spatules, prêts, cuisinez !

Vous cherchez plus de recette gourmandes ? Servez-vous !